ESCALERAS DE EMPEDRADO

ESCALERAS DE EMPEDRADO

750ml

Em 2003, o FUNDO EMPEDRADO tornou-se uma propriedades da Família Torres. Localizado perto de Constitución, 180 km ao sul de Curicó, com 364 hectares é o resultado de anos de busca por solos de ardósia ("piedra laja" no Chile e "licorella" na Catalunha), em meio a floresta. Esta pedra permite um alto nível de drenagem e acúmulo radiação solar enquanto mantém um mesoclima quente (devido à cor preta da "piedra laja"). Essa parcela é considerada como o "Priorat do novo mundo". Após vários anos de pesquisa na área de Empedrado, decidiu-se produzir um Pinot Noir especial e único. Inédita no Chile, a Pinot Noir torna este vinho especialmente único e interessante. 

  • País: Chile
  • Região: Maule | Empedrado
  • Tipo de vinho: Vinho Tinto
  • Uvas: 100% Pinot Noir
  • Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês
  • Graduação alcoólica: 13,5% vol.
  • Notas de degustação: Cor vermelho cereja, delicada e elegante como os vinhos de Pinot Noir devem ser. Aroma intenso, com notas de cereja ácida, rosas, arbustos, cogumelos e musgo. É equilibrado, fresco e mineral em boca, surpreendendo com notas salgadas de mineralidade (ardósia e grafite). Final elegante e longo.

MIGUEL TORRES CHILE

Presentes em mais de 100 países, Miguel Torres Chile consolidou-se nestes 30 anos como uma das principais vinícolas produtoras de vinhos de qualidade no Chile, com identidade dos produtos, respeito ao meio ambiente e com responsabilidade social. Apoiado por uma história e cultura de vinhos na Espanha, Miguel Torres chegou ao Vale do Curicó em 1979. Além de encontrar excelentes condições climáticas, ele encontrou a possibilidade de inovar, sendo os primeiros a incorporar tanques de aço inoxidável e carvalho francês. Com Comércio Justo, Sustentabilidade e Inovação, a vinícola mantém em seus pilares conceitos que marcaram a história e produção.

CHILE

A história da vitivinicultura no Chile tem mais de 500 anos, com a chegada dos espanhóis trazendo cepas da espécie Vitis vinifera para plantar e produzir vinhos. Esse é um país de geografia muito peculiar, cuja singularidade é de extrema importância para entender o papel do Chile no mundo do vinho.

Harmonização

Perfeito com Confit de Pato, Cogumelos silvestres, Coelho recheado ou Lebre.

Pontuação e Premiações

-
  • 94 pontos, Escaleras de Empedrados 2012 (Descorchados - 2016)
  • 94 pontos, Escaleras de Empedrados 2011 (Decanter - 2015)
  • Medalha de Ouro, Escaleras de Empedrados 2012 (Catador - 2016)