PAUL JABOULET AÎNÉ LA CHAPELLE HERMITAGE

PAUL JABOULET AÎNÉ LA CHAPELLE HERMITAGE

750 ml

Um legendário cru ... Durante séculos, este cru mítico construiu sua reputação em uma única colina e história épica. No início, a colina era o lar de um eremitério fundado por Gaspard de Sterimberg em 1224. Um cavaleiro de Blanche de Castille retornando da Cruzada Albigense, e cansado de derramamento de sangue, escolheu se refugiar do mundo no topo desta colina de granito. Logo se juntaram outros e a comunidade se dedicou a plantar seus vinhedos. Um lindo conto, mas que desconsidera o fato de que o eremitério deve apenas seu nome ao eremita. As vinhas já existiam desde os famosos 'wines of Vienne".

  • País: FRANÇA
  • Região: VALE DO RHÔNE
  • Tipo de vinho: Vinho Tinto
  • Uvas: Syrah de vinhedos de 40 a 60 anos
  • Envelhecimento: De 15 a 18 meses em carvalho francês, renovados na proporção de 20% a cada ano. O blend só é decidido ao final do processo de envelhecimento.
  • Notas de degustação: Rubi brilhante. Aromas de frutas negras, violeta carne defumada e especiarias. Em boca é amplo, longo, com taninos maciose sabores frutados e picantes. Um gracioso e harmonioso vinho.

DOMAINES PAUL JABOULET AÎNÊ

Contar uma história a cada vinho. Esse é o objetivo de Caroline Frey, atual proprietária e enóloga da vinícola. Não há grandes vinhos sem grandes uvas. Na Domaine Paul Jaboulet Aîné, a cultura da vinha é o coração da produção: cada vinha deve ser capaz de amadurecer suas uvas nas melhores condições e extrair do solo o seu sabor. Nos últimos anos todos os esforços foram direcionados para minimizar o impacto ambiental da vinícola. A excelência dos vinhos Paul Jaboulet é baseada em frutas de alta qualidade, sublimada por uma cuidadosa vinificação e uma criação de grande elegância, representando a maior expressão dos vinhos do Rhône, com equilíbrio, complexidade e longevidade.

FRANÇA

Dentre suas dezenas de regiões vinícolas e centenas de denominações de origem, a França organizou o panorama mundial vinícola com seus sistemas, classificações e métodos de vinificação próprios, levando a produção de vinhos a um novo patamar de qualidade. Com sua diversidade, produz vinhos de diferentes estilos e preços em cada região e influenciam a produção e o consumo mundial.

Harmonização

Tournedos Rossini, Vitela, Carne branca assada, Carnes Vermelhas e de Caça em Molhos levemente Condimentados. Temperatura de Serviço: 16 graus