PAUL JABOULET AÎNÉ LA MAISON BLEUE HERMITAGE

PAUL JABOULET AÎNÉ LA MAISON BLEUE HERMITAGE

750 ml

Um legendário cru ... Durante séculos, este cru mítico construiu sua reputação em uma única colina e história épica. No início, a colina era o lar de um eremitério fundado por Gaspard de Sterimberg em 1224. Um cavaleiro de Blanche de Castille retornando da Cruzada Albigense, e cansado de derramamento de sangue, escolheu se refugiar do mundo no topo desta colina de granito. Logo se juntaram outros e a comunidade se dedicou a plantar seus vinhedos. Um lindo conto, mas que desconsidera o fato de que o eremitério deve apenas seu nome ao eremita. As vinhas já existiam desde os famosos 'wines of Vienne". O vinho leva o nome em razão da pequena casa usada como abrigo para os viticultores localizados no coração dos Murets. Abriga também as uvas que passam por secagem em palha quando a produzem.

  • País: FRANÇA
  • Região: VALE DO RHÔNE
  • Tipo de vinho: Vinho Tinto
  • Uvas: syrah de vinhedos de 40 a 60 anos situados mais a leste da colina e com uma incrível vista de todo Hemitage.
  • Envelhecimento: De 15 a 18 meses em carvalho francês, renovados na proporção de 20% a cada ano. O blend só é decidido ao final do processo de envelhecimento.
  • Notas de degustação: Rubi brilhante. Aromas de frutas negras, pão tostado e pimenta. Em boca tem bom corpo, é frutado, apimentado e intenso. num breve passo do mais estruturado La Chapelle.

DOMAINES PAUL JABOULET AÎNÊ

Contar uma história a cada vinho. Esse é o objetivo de Caroline Frey, atual proprietária e enóloga da vinícola. Não há grandes vinhos sem grandes uvas. Na Domaine Paul Jaboulet Aîné, a cultura da vinha é o coração da produção: cada vinha deve ser capaz de amadurecer suas uvas nas melhores condições e extrair do solo o seu sabor. Nos últimos anos todos os esforços foram direcionados para minimizar o impacto ambiental da vinícola. A excelência dos vinhos Paul Jaboulet é baseada em frutas de alta qualidade, sublimada por uma cuidadosa vinificação e uma criação de grande elegância, representando a maior expressão dos vinhos do Rhône, com equilíbrio, complexidade e longevidade.

FRANÇA

Dentre suas dezenas de regiões vinícolas e centenas de denominações de origem, a França organizou o panorama mundial vinícola com seus sistemas, classificações e métodos de vinificação próprios, levando a produção de vinhos a um novo patamar de qualidade. Com sua diversidade, produz vinhos de diferentes estilos e preços em cada região e influenciam a produção e o consumo mundial.

Harmonização

Codorna com foie-gras; Peito de pato com molho frutado, Cordeiro em crosta. Temperatura de Serviço: 16 graus